MAIS UMA DA GALERIA – Hoje temos mais uma linda História de vida a partir da iniciativa do empresário Reinaldo Santana.

Na semana passada, muitos internautas, seguidores do RGBAHIA, curtiram e se emocionaram com a História de vida da confeiteira Michelle Reis, um dos quatro personagens do segredo do sucesso por trás da “A Galeria dos Pães” e do empresário Reinaldo Santana.

E nesta quarta-feira 14 de maio, coincidentemente “Dia Mundial do Café”, trazemos o segundo episódio de quatro maravilhosas Histórias de vida, destacando o responsável pela confecção do companheiro inseparável do nosso café da manhã, o pão. A História contada pela  narrativa do próprio Reinaldo Santana, traz poesia, emoção e uma mensagem de esperança e fé.

“Debulhar o trigo, recolher cada bago de trigo, forjar no trigo o milagre do pão e se fartar de pão”. Chico Buarque Milton Nascimento.

“Há tempos venho notando o lamentável desinteresse pela linda e mágica profissão de padeiro. Mas, na vida sempre prevalece à esperança e acima de tudo a vontade de Deus.  E há um ano me deparei com um jovem segurando a mão da filha precisando apenas de uma oportunidade depois de bater nas portas das padarias em Macarani.”

“E como para um milagre acontecer temos que crer no inacreditável, eu que já havia perdido a esperança em formar novos profissionais, decidi contratá-lo para uma semana de trabalho apenas. E se para ele “A Galeria” seria a última porta, para mim ele seria a última tentativa em investir em alguém profissionalmente falando.”

“Hoje comandando o setor de panificação na, A Galeria, Daniel é responsável pela confecção e elaboração de todos os pães vendidos em na nossa padaria. Empenhando-se em descobrir tempo, ponto,  textura e sabor… Em cada gesto sinto nele o amor por seu milagre chamado Pão!”

“Daniel Vianna,  guardem esse nome seguramente a maior promessa da panificação em nossa região.” Reinaldo Santana.

Até a próxima quarta-feira leitores e seguidores do RGBAHIA, com o terceiro episódio desta nossa série especial.